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[자취요리] 멸치, 다시다없이 김치 수제비 만들기 요즘 맨날 집에 있어서 오늘은 뭐 먹지? 가 고민거리예요 ㅎㅎ 비도 오고 얼큰한게 당겨서 김치수제비를 만들어봤는데요~ 인터넷 검색해 보니까 육수 낼 때 멸치랑 다시다 많이 쓰시더라고요. 근데 저는 육수내는 재료가 없어서 ㅜㅜ (사면 이번만 쓰고 잘 안 쓸 것 같고...) 그래서 엄마한테 전화해보니까 ㅎㅎ 고추장, 된장만 넣어도 맛있다고 하셨어요!! (오오 과연!?) 감자를 넣어서 포근한 맛이 일품인 김치수제비 같이 만들어봅시다~~ 고고! *재료 (1인분)* [수제비 반죽] 중력분 100g 물 52g 식용유 8g 소금 1g 고추장 1/2T 된장 1/2T 마늘 1/2T 김치 한 주먹 감자 1/2개 소금 약간 식초 1T 수제비반죽부터 시작합니다! 볼에 반죽재료를 다 넣고 손으로 고루고루 섞어서 뭉쳐주세요! 뭉.. 더보기
[자취요리] 냄비밥 하는법 자취하는 입장에서 밥은 별로 안 해 먹지만 햇반 사 먹기는 돈 아깝고... 밥솥 사기는 너무 비싸고... 제가 딱 그래서 냄비로 밥을 지어보았어요 ㅎㅎ 불 조절만 잘하면 생각보다 어렵지 않더라고요~~ 그럼 시작할까요~? 쌀을 흐르는 물에 3~4번 정도 씻어주세요. 저는 보리, 쌀을 1:2 비율로 지었습니다! (보리가 식이섬유가 풍부해서 변비에 좋대요.....) 여기서 물을 따라 버리고 체에 밭쳐서 30분 불려주세요! 물에 잠긴 채로 불릴 경우 쌀알의 상태에 따라 흡수하는 양도 다르고 물 양 잡기도 어렵다고 합니다! 냄비에 불린 쌀을 넣고 물을 넣어주는데요~~ 쌀이랑 1:1 비율로 넣어주시면 돼요! 저는 쌀 2컵 보리 1컵 넣었으니까 물도 3컵 넣어주었어요! 이제 불에 올려서 밥을 지어볼게요~ㅎㅎ 냄비 뚜.. 더보기
[자취요리] 찜기없이 냄비로 고구마 삶는 방법 안녕하세요~! 도리입니다 ㅎㅎ 요즘에 화장실을 잘 못 가기도 하고, 간식은 건강하게 챙겨 먹자! 싶어서 고구마를 삶아 먹고 있는데요~ 그래서 찜기없이 냄비로만 고구마 삶는 방법을 알려드리려고 해요 ㅎㅎ 저는 처음에 고구마는 에어프라이어나 오븐, 찜기가 꼭 필요한줄 알고 고구마를 물에 삶아도 되나? 했어서 모르시는분들께 도움이 되었으면 합니다! ㅎㅎ 먼저 고구마를 깨끗이 씻고 앞뒤로 조금 잘라내주세요! 냄비에 넣고 고구마의 2/3의 물을 넣어줍니다. 뚜껑을 덮고 센 불로 5분 동안 삶아주세요! 5분이 지나면 약불로 20분 더 삶아 줍니다! 뚜껑이 자꾸 달그락 거리길래 위에 컵을 거꾸로 놨더니 괜찮더라고요~ 하지만 위험하니까, 젖은 수건을 둘러놓으셔도 돼요! 젓가락으로 찔러봤습니다 ㅎㅎ 다 익었죠?? 부드럽.. 더보기
[자취요리] 5분만에 뚝딱 비빔국수 황금레시피 안녕하세요! 도리입니다 ㅎㅎ 오늘은 소면을 사다가 비빔국수를 만들어봤습니다 국수도 2~3분이면 삶아지고 집에 있는 양념으로 만들 수 있어서 참 간편하게 먹을 수 있는 것 같아요 만들어먹고 살짝 부족하기도 하고 너무 맛있어서 바로 한번 더 해 먹었어요 ㅋㅋㅋ 오늘 레시피는 달콤그녀님 레시피 참고했어요! 달달하고 새콤한 게 진짜 황금 레시피네요!!!!(강추) *재료(1인분 기준)* 소면 1인분 [소스] 고추장 1T 식초 1.25T 설탕 1/2T 물엿 1/2T 사이다 1/2T (맛술로 대체 가능) 매실 청 1/2T 참기름 1/2T 제일 먼저 양념을 만들어줬어요! 양념재료를 한데 모아 섞어줍니다! 저는 매실청이 없어서 생략했어요! 그다음 소면을 삶아주면 되는데요~~ 제가 산 소면은 1인분씩 포장이 되어있어서 편.. 더보기
[자취요리] 중국당면 들어간 백종원 닭볶음탕 만들기 안녕하세요~! 도리입니다 ㅎㅎ 친구가 중국 당면을 줘서 이걸로 뭘 해 먹지? 하다가.. 닭볶음탕을 만들어 봤습니다 ㅎㅎ 양념이 설탕, 간장, 고춧가루, 마늘 이렇게 4가지만 들어가서 재료도 간단해요! 야채는 취향껏 준비해 주시고요~ㅎㅎ 자 그럼 시작합니다 ~ 고고~~ *재료(2~3인분)* 닭 1kg 물 600ml 양념) 설탕 반 컵, 간장 1컵, 고춧가루 2/3컵, 마늘 2스푼 야채) 양파 반개, 감자 2개, 당근 1개, 대파 적당량 (당면, 떡, 라면사리 등 취향 껏 준비해주세요.) -백종원 님 레시피- 저는 전날에 당면을 불려놨어요. 1인분이 5줄이라고 하길래 5줄 불렸어요 ㅎㅎ 뜨거운 물에 빨리 불리는 것보다는 찬물에 불려야지 쫀득한 식감이 살아있다고 해요~~ 3시간 이상 불려주세요! 다음날 불려진.. 더보기
[자취요리] 처치곤란 식빵의 재탄생 마약토스트 안녕하세요~! 도리입니다 ㅎㅎ 오늘은 제가 평소에 정말 자주 만들어 먹는 마약 토스트를 소개해드릴게요 식빵 한 봉지 사서 식사대용으로도 먹고, 입이 출출할 때 간식으로도 정말 많이 만들어 먹었는데요~ 약간의 노하우만 있으면 더 맛있게 만들 수 있답니다 쿄쿄쿄 자 그럼 같이 만들어 보시죠~~~ 고고~~~ *재료* 식빵 한 장 마요네즈 계란 설탕, 파슬리 먼저 식빵 한 장을 준비해 주세요~! 저는 오븐에 구울 거라서 오븐에 넣어도 괜찮은 그릇에 놨어요. 마요네즈를 둘러주는데요~ 여기서 꿀팁 들어갑니다~~ㅋㅋ 보통 식빵에 얇게 바르고 두껍게 테두리만 두르는데, 바르려면 도구 하나가 더 들어가니까 그것도 설거지 잖아용...ㅎ 얇게 해서 가운데 엑스자까지 그려주면 전체적으로 균일한 맛과 마요네즈가 너무 두꺼우면 .. 더보기
[자취요리] 처치 곤란 과일로 초간단 크럼블 만들기 안녕하세요~! 도리입니다 ㅎㅎ 오늘은 집에 너무 셔서 못 먹겠는 오렌지가 있어서 그걸로 크럼블을 만들어 봤습니다ㅠㅠㅎ 크럼블은 과일을 먹기 좋은 크기로 자른 다음 위에 소보로를 얹어 오븐에 굽는 요리입니다 ㅎㅎ 그냥 먹기는 싫고 버리기는 아깝고 해서 크럼블로 재탄생시켜보았습니다요ㅋㅋ 바삭한 크럼블과 따뜻하고 달콤한 과일의 조화♥ 따라오시죠~~ 고고~~! *재료* 과일 150~200g (사과, 자두, 체리, 바나나, 딸기 등 좋아하는 것) 크럼블 찬 버터 20g 설탕 20g 아몬드 파우더 20g 박력분 20g (아몬드 파우더가 없을 때는 박력분을 40g으로 하시면 됩니다!) 너무 신 오렌지-0- 껍질을 벗기고 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 오븐용기에 담아주세요~ 크럼블을 만들어 봅시다! 찬 버터, 설탕, .. 더보기
[자취요리] 노오븐!! 전자레인지로 초코 컵케익 만들기  (・ิω・ิ)  안녕하세요~ 도리입니다 ㅎㅎ 오늘은 전자레인지로 컵케익을 만들어 봤습니다~!! 저는 급 폭신한 컵케익이 당겨서, 오븐은 너무 오래 걸리고 간단하게 만들 수 있는 게 없을까? 하다가 만들어봤는데요~ㅎ 어렸을 때, 계란 하나만 넣고 포크로 막 휘저은 다음에 전자레인지에 돌리면 되는 컵케익 믹스 아시나요?? 그거랑 맛이 비슷해서 맛있게 먹었어요 ㅎㅎ 근데 식으면 좀 푸석해지더라고요 ㅠㅠ 따뜻할 때 빨리 드세요~~ 그럼 만들어 보시죠~ 고고~ *재료(머그컵 3~4개 분량)* 계란 1개 설탕 90g 식용유 20g 박력분 70g (코코아 파우더 10g) 베이킹파우더 5g 물 50g 큰 볼에 계란, 설탕, 식용유를 넣고 섞어주세요~ 저는 바닐라오일이 있어서 바닐라 오일도 넣었어요 ㅎㅎ 박력분, 베이킹파우더를 넣고 섞.. 더보기

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